密雪密雪冰城加盟费多少钱

　　最近，为了迎接暑假消费高峰的到来，不少餐饮企业都开始开展大型招聘会，为暑假用工做好准备。记者调查了解到，部分西式快餐和新式茶饮更受年轻人的欢迎，成为他们创业的热门选择。

　　新的茶饮、西式快餐很容易吸引年轻人开始创业。

　　在餐饮行业的细分赛道上，受到年轻消费者青睐的新茶饮、西式快餐店成了年轻人创业的首选。

　　据了解，麦当劳中国95后员工占员工总数的一半以上，而00后的比例已经接近43%，其中95后的餐厅经理占了30%以上;在蜜雪冰城方面，95后是主力军，平均年龄在23岁左右;蜜雪冰城一线团队平均年龄在23-24岁之间，95后~99后占了55%,00后占了21%,90后~94后占了19%，也就是说，90后员工占了90%。蜜雪冰城方面表示，目前还没有感觉到人力短缺的问题，取而代之的是，在短短的5年半内，其员工从数十人增加到今天的近17000人。

　　某知名餐饮品牌人力资源从业20多年的徐先生告诉记者，新式茶饮业年轻人较多，这与各个细分领域的劳动强度有不可分割的关系。

　　对于年轻求职者而言，他们对奶茶、果茶等新鲜茶饮的熟悉和喜爱，也将在求职时对行业进行选择。

　　饮食业的招聘旺季到来，新式茶、西式快餐更受年轻人的青睐。

　　培训和职业生涯规划成为“招新”的利器。

　　妙计一：建立健全培训制度和晋升渠道。

　　良好的培训和职业规划，是吸引这个行业和企业中年轻一辈人才的重要原因之一。

　　我在训练和实操方面获得了零门槛的成长经验，找到了适合自己的位置，同时又有了广阔的发展空间。金钊，20岁，经过4年7个月的锻炼，已成为麦当劳广州市场中一家餐厅的总经理，负责着几千万元的业务，24岁的他，在加入蜜雪冰城公司2年3个月后，升任当班经理。

　　麦当劳广州市场总经理黄钻告诉记者，通过完善的培训和职业规划，即使没有经验的年轻人也有机会在18个月内成长为餐厅总经理;而在“蜜雪冰城”中，普通员工被提升到管理部门副经理的职位，最快只需6个月，就能升到店长职位，大约18个月。

　　妙法二：提升职业社会认同。

　　由于热爱喝奶茶，最终选择了做调茶师——这也是黄静铃的初衷。国家今年出台了新的“饮水机”行业标准，黄静铃表示，“更以自己的工作为荣，希望一直干下去”。就拿新茶饮料业来说，“调酒师”这一新职业的出现，意味着奶茶店的店员得到了“身份认同”，社会认同程度更高。食物工业分析师朱丹蓬分析，国家公布新增职业，对这个新行业的人才培养、富集、提升起到非常关键的顶层红利作用，对职业人才的职场规划和发展前景有较好的指导作用。

　　妙手三股奖励激励员工。

　　在增强职业社会认同的同时，建立人才激励机制也是吸引和吸引人才的有效途径。据公开资料显示，中国餐饮行业的平均流失率为29%，而海底捞仅为10%左右。五月二十日，海底捞发布公告称，董事会已通过股权奖励计划决议授股。该公司将以1.59亿股股权授予股东，涉及超过1500名员工和多名顾问，包括管理人员、地区统筹教练、部分家庭主妇和餐厅经理、部分业务和技术骨干。对公司员工来说，这无疑是一个强有力的激励。

　　灵活就业是未来的发展趋势。

　　广州酒家集团培训经理李鸿朝表示，灵活多样的就业模式将是未来餐饮企业就业的大趋势。如扩大雇佣群体，增加工时所占比例，系统内“共享员工”，优化排班规则，避免人员闲置等，以达到人效最大化。

　　饮食业，招聘难，留人更难!对于现在的年轻人来说，除了工资要求外，职业发展前景和偏好是他们选择工作的主要条件。因此，餐饮企业可以从这些方面入手，进行投资。但就目前情况来看，新式茶饮的从业人员大多是年轻人，而中年人占大多数，是传统餐馆的主力军。但是，不管是年轻人还是中年人，能不能留下来是最重要的。